KETO recepti s FOTKAMI :)

[Forfeit]

Še en recept za "kruhek", meni do sedaj najboljši, fertik v cca 2 minutah!

Kcal: 205, carbs: 6 g, fat: 17 g, protein: 7 g

p.s: kruhek izgleda precej majhen, ampak je zelo nasiten!

iz kje pa pride 6g oh?

če je tablespoon 15g pride skupaj cca 3g oh?

[maxnikita]

Hmmm maš prav, zdej se tudi meni zdi 6 g carbsov preveč. Vrednosti sm si izpisala z tiste strani kjer sem najdla recept za kruhek, pa nisem niti preverjala. Je pa res, da imam doma merico za tablespoon in teaspoon in nisem sploh nikoli vagala koliko g česa pride. Bom naslednjič ko bom delala še vse zvagala in preračunala pa javim pol še enkrat. Najbrž je odvisno katero kokosovo moko imaš. S tole cocomi bio kokosovo bo res nekje okoli 2-3 g carbsov. Še bolje! :)))

[Brrrrrr]

Kruh je ena taka stvar na katero sem se najtežje odvadil. Pri sladicah je ogromno keto nadomestkov pri kruhu pa pravzaprav nobenega (okusnega) ni. Do sedaj :)

Poskusil sem že vse, do sedaj je bila najboljša kombinacija jajca + philadelphia sir (oz njen nadomestek). Vendar to ni bilo to. Sedaj sem poskusil kruh iz fino mlete mandljeve moke in jajc. Zadeva je po teksturi in okusu podobna kruhu oz pogači (bolj slavnostni kruh). V originalnem receptu se ga sladka z splendo ampak so že mandlji dovolj sladki da po mojem ni potrebe. Originalni recept je objavil Caveman Keto - poiščite na spletu.


KRUH/POGAČA iz fino mlete mandljeve moke

Za 2 manjša sendviča oz za 1 velik obrok potrebujete:

3 jajca (M)
90 g FINO mlete mandljeve moke
20g masla
1 žlica pecilnega praška (en pecilni prašek)


Vse zmešamo z mešalnikom. Masa mora biti gosta. Če je premalo gosto, dodajte še malo moke.
Naoljimo (z maslom) pekač in stresemo maso v pekač. Pečemo na ogreti pečici na 200°C cca 15 min. Bolje je da damo maso (na z maslom namazan) peki papir.

V tako maso se lahko dodajajo tudi razne začimbe, da spremenimo okus kruha/pogače po želji.

Makroti na porcijo (1/2 kruha):

M: 37g
B: 18g
OH: 8g (od tega 5g vlaknin)
kCal: 885 kcal


Še slikice!

Pozor: na sliki je polovica kruha, ki sem ga spekel iz zgornje mase!!! S celo maso dobite cca 4 take mini sendviče oz 2 večja. Če si pa zares lačen enega (1) velkega :)







Na spodnji sliki je viden sendvič, ki sem ga naredil iz 1/2 mase.
Zraven sem jedel še solato z vignerette prelivom in Šweps Zero.
Malce sem si privoščil. V resnici sem pojedel samo avokado, kumare in korenje in preliv - zeleno solato sem pustil za ženo :)

Odličen recept, pa tudi "kruh" je najboljši kar sem jih jedel do sedaj. Še toplemu sem dal vmes kraško panceto, danes pa namazal gor maslo in čez zaseko - jummmy

[Grom]

Tole sem rabil za vse moje poti in hotele



Microwave Omelette: Melt half tablespoon of butter in dish.Add beaten eggs. Microwave 30 seconds. Fold Cooked part into the center. Microwave another 30 seconds. Slide onto plate (dish may be hot). As Julia says, an omelette should always be shiny. Rub with small amount of butter.

[rcanadi]

Meni je ful smešno samo po pecilnem ( cela vrečka) se meni jezik vname oziroma je kot bi imel reakcijo na pecilni. Kako je z vinskim kamnom. Ali je količina enaka pecilnemu prašku??
Hvala:)

[Jagoda18]

Dodam še jaz moj prvi keto recept...

11990887_10207611489394481_166377657_o.jpg

Za testo sem uporabil
100g philadelphia cream cheese original
1 jajce
malo popra
malo česna (v prahu)
25g edamca na drobno naribanga (v receptu je pisalo parmezan)

Za toping
Malo pelatov + česen + sol+poper+ ščepec stevie
sir in domačo salamo + 1 rezino milanske

Potek.
Najprej sem zmiksal vse sestavine in zmes vlil v predhodno namazano posodo (uporabil sem maslo). 15 min sem pustil na 180C dokler ni bilo ''testo'' zlato-rumene barve. Vzel sem iz pečice dodal zgoraj navedene sestavine in za 10 min vrnil v pečico.

[Zeus7]

Vprašanje: si kdo pripravlja špinačo - ono "zmiksano" ? S čim nadomestite belo moko?

[Grom]

jaz si stopim kocke špinače na teflonu in potem zraven vmešm kaka jajca in ocvirke v masti top..

kako moko. to na keto sploh ne maraš več

[Barbarina]

Sicer pa je za zgostit psillium ok. Ampak zelo zelo previdno pri doziranju. :)

[UrosS]

za golaže: razpustiš dobro mero čebule na maščobi


za omake: razmaščena kokosova moka ali psyllium - ena čajna žlica enega ali drugega

[Zeus7]

Na koncu sploh nisem rabil zgostit, domačo sem samo zmiksal s paličnim in je blo top. :D!

[peterv6i]

Verjetno je v temi že kaj podobnega ampak vseglih...

sestavine

cca 50-70 dag blitve
5-6 jajc
10 dag sira
1 lonček kisle smetane
2 ščepca soli...
20 dag šampinjonov

Jajca ubijemo v posodo.. z metlico premešamo, da se spenijo. Dodamo dva ščepca soli in malo popra..
Blitvo skuhamo v vreli osoljeni vodi cca 8-10 minut.. Odcedimo in počakamo, da se ohladi..
Z večjim nožem narežemo blitvo na manjše koščke (sesekljamo)...
Blitvo stresemo v posodo kjer so jajca.. dodamo nariban sir, smetano ter narezane ali "na roke zdrobljene" šampinjone.. ter premešamo, da se vseskupaj "premeša"..
Stekleno posodo namažemo z maslom ter v to posodo ulijemo maso...
Pekel sem na 180° 25 minut (ventilator + grelec)..

Ta "pogača" ali karkoli to je je dobra dopla ali pa hladna...




pečeno:

[peterv6i]

Mandljev kruh..
sem probal tako...

1 vrečka 200gr zmletih mandljev (prodajajo v vseh trgovinah)
2 žlice kokosove moke (bi šlo tudi brez tega)
5 jajc
20 gr masla
2 ščepca soli
1/2 pecilnega praška
================================

mandlje, kokos in pecilni sem zmešal.. dodal sem 5 rumenjakov, stopljeno maslo in sol..
V skledi posebej sem stepel sneg preostalih 5-ih beljakov in to zadevo zamešal v preostalo zmes..
Zmes sem "nalil" v model za torte..
Pečico sem segrel na 170° pekel sem pol urce..

Nekaj vmes med pecivom in kruhom :)

[sonchk1]

Ker u angliji ne poznajo kokosove ali mandeljeve moke v vecjih trgovskih centrih (kar sm mal razocarana) sem se odlocla nardit tako imenovan Oopsie bread...
3 jajca,
Pecilni ali soda,
Semena,
Kremni sir (jst sm uporabla Philadelphio)
Morska sol

in morm rect da je odlicen! Masa je tekoca, ko se pece se malo dvigne ampak u bistvu pride ven ploski kot kos toasta, soda ali pecilni pa mu da puhkost :)
Sem misnla da bo vecji problem glede kruha pri tej dieti ampak s tem orozjem zgleda da nebo :)

[mudy78]

zdravo ker sem bolj nov pri keto dieti me zanima če je tole kul?
piščančji ražniči, 2 jajci, malo zeljnate solate s fižolom... vse preliv z olivnim oljem
je potrebno kaj dodati ali vzeti stran?

Hvala