Gromove keto novičke

[Grom]

MOŽNO DA JE ŽE KOD OBJAVIL.. AMPAK VREDNO ŠE KAKEGA OGLEDA:

[zmajcek]

ta peter attia jé:


Daily totals:
Carbohydrate – 89 gm
Protein – 131 gm
Fat – 218 gm (about 15% SFA, 70% MUFA, 15% PUFA)
Calories – 2,900

nikjer ne najdem, da bi jedel v večini nasičene maščobe ....

Ima to kaj veze? Je važen delež nenasičenih vs. nasičenih M?

[Grom]

poglej če ješ samo živlaske maščobe nimaš več kot polovico nasičenih.. mislim pa da on poje veliko kokosove maščobe. predvsem pa daje poudarek na mononenasičenih. velik del nasičenih v maslu in predvsem kokosu pa niso dolgoverižne nasičene ampak MCT

[mbdejan]

ta peter med drugim tudi prisega na superstarch

ta oblika oh-jev ga ne vrze iz ketoze, tudi ce preseze 50g oh na dan, in mu dvigne perfomanse pri sportu

mogoce poznate kaj to zadevo?
bi to prislo prav za maso na ketonski?

[Grom]

To zadnje obdobje. Prej ne. In seveda za le performance... Vitargo

[Grom]

Super intervju z avtorjem večih knjig o neresnicah o holesterolu...

Dr. Uffe Ravnskov

During the recent decades, cholesterol has become a household name. Everyone is talking about how much his cholesterol is, how much his bad cholesterols are, and how much his good cholesterols are. Everyone is worried about his risk of atherosclerosis, which affects all arteries including those of the heart, neck, brain, aorta, and others. Most of them understands that atherosclerosis is a disease with cholesterol deposit on the vascular wall. With that understanding, they want to make sure their cholesterol numbers are lower. Otherwise, their physicians would definitely go after them for prescribing with Statins. But, wait. Is it true that you have a high cholesterol number means you are having a high risk of cardiovascular diseases? I know you would like to know the answer, and want to have it now! Dr. Ravnskov is an internist specialized in kidney disease (nephrology), and a vast knowledge in cholesterol and its related issues. Of course, he is the best person, from whom you would want to learn the answer to you question. What are we waiting for? Let’s start our interview now and hear what Dr. Ravnskov will tell us about cholesterol.

Po 5 minuti..

http://www.carbohydratescankill.com/eps ... enskov.mp3

[Grom]

Hidratni obrok in vrnitev v optimalno ketozo pri nekomu ki je že dolgo v ketozi..



Here are the non-strict LCHF foodstuffs I consumed during the weekend of 28-30th September:

Three small helpings of pasta
One “Digestive” biscuit
A total of 7 slices of bread!
Some orange juice x 2
Some chocolate (70% cocoa content)
Liberal helpings of nuts
Liberal helpings of sorbet and honeymelon
Yoghurt with müsli and apple
An unspecified number of wine glasses (many)
A pizza!

Result

After finishing off that pizza on my way back home on the Sunday, my ketone meter read “LOW” – that is, a negligible amount of ketones. The ketosis was gone. I’m sure you’re curious as to how long it takes to return to ketosis after such a monumental digression. Some have claimed it can take up to two weeks, but for me, it didn’t: The morning after, I was at 0.3 and one day after that I was at 0.5, which means I was back in ketosis. It took a week for me to get back to my previous “optimal” levels of over 1.5. The scales immediately showed +2kgs (+4.5 lbs), but these vanished in a couple of days. In other words, it was all water and glycogen weight. My waistline saw little or no change at all.


Še nekaj njegovih splošnih ugotovitev o tem kako v globoko ketozo o katerih smo že premlevali..

The biggest lesson I’ve learned during these two months is how much the effects of a strict LCHF diet can be intensified when taken to optimal ketosis. Also, I’ve seen that it takes more than just great care with carbohydrate to achieve deep ketosis; in fact, you need more fat and less protein than many believe. Too much protein tends to actually inhibit optimal ketosis (a ketone level of over 1.5), instead making it easy to stall at around 0.5.

A handy way to consume more fat and less protein is to drink your coffee with butter and coconut oil (mix with a blender!). One or two mugs of this kind of “fat coffee” gets you feeling so full you won’t be eating too much meat, fish or eggs. Perhaps this brings an environmental as well as monetary saving?

[Grom]

David Diamond, Ph.D., of the University of South Florida College of Arts and Sciences shares his personal story about his battle with obesity. Diamond shows how he lost weight and reduced his triglycerides by eating red meat, eggs and butter.

[Grom]

I use BCAA (about 5 or 6 gm) in-workout, then about 5-6 gm glutamine + 25 gm whey post-workout. This does not appear to hinder my ketosis, per se.

[Grom]

Chris Masterjohn, a lipid research advises waiting 6 months *after* your weight stabilizes (if you are, in fact, losing weight) before you get a lipid panel done. There are just too many factors that make lipid readings go out of the normal range during weight loss for a lab test to be considered useful, except in extreme cases. For example, during weight loss, it’s normal for LDL readings to go up for a number of months as your body increases the transport of fatty acids liberated from adipocytes to be used as fuel. While this goes on, urine-based ketone detection strips will likely show a decrease in the concentration of ketones, because they don’t detect the form of ketones (hydroxybutarate) that are most likely circulating in the bloodstream (and are well used by the brain). If you’re being pressured to get a lab test, push back and insist on at least a 90-day wating period, and preferably 6 months

[zdenka]

Še nekaj zanimivih receptov, za kopletno kosilo in tudi za tiste, ki ne ljubijo rdeče meso:

15.3.2013
.2/7	JUHA	Jurčkova kremna juha
	Začimbe:	peteršilj, kumina, lovor, sol, čili
Mercator	Suhe gobe-Jurčki	5g	0,02	0,15	0,03
Hofer	Smetana kisla	10g	1,80	0,28	0,32
Hofer	Mascarpone	5g	2,05	0,19	0,13
	Proteini	3g	0,20	2,39	0,18
	Avaokado	20g	2,00	0,40	1,40
	česen	10g	-	0,09	2,80
			6,07	3,50	4,85
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			54,59	14,00	19,39	87,99
Priprava:	Jurčke namočimo, česen in začimbe zmiskamo, dodamo kislo smetano, prelijemo v
	servirno skodelico in podstvimo nad soparo, ter okrasimo z mascarpone
	in svežim peteršiljem, na koncu dodamo avokado.	Jurčki morajo biti namočeni vsaj 30 min.
	GLAVNA JED	Slanik na žaru ali v pečici z bučko na žaru
	Začimbe:	peteršilj,kurkuma, kajenski poper, limona sok
Mercator	Slanik ali sardela	80g	2,56	13,92	-
	bučke	120g	-	0,72	4,08
	česen	10g	-	0,09	2,80
	Avaokado	20g	2,00	0,40	1,40
Hofer	Kokos moka	5g	3,01	0,34	0,39
Hofer	Fhee maslo iz BIO m.H.	10g	8,20	0,07	0,07
			15,77	15,54	8,74
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			141,93	62,14	34,96	239,03
Priprava:	Slanik začinimo in spečemo na žaru ali v pečici, začinimo in orosimo z lim. Sokom.
	Bučke operemo, narežemo na trakove in spečemo na fhee maslu, solimo, popramo,
	Jed serviramo na krožnik in potrosimo z kokos moko, ter priložimo 20g avokado.
	SOLATA	Paradižnik z mozzarello
	Začimbe:	limonin sok, sol, poper, peteršilj
	paradižnik	100g	-	0,90	2,80
Hofer	SIR Mozzarella	20g	4,00	4,20	0,30
Hofer	Olivno olje	2g	1,86	-	-
			5,86	5,10	3,10
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			52,74	20,40	12,40	85,54
Priprava:	Iz lupine paradižnika naredimo cvet, sredino narežemo na rezine in serviramo na
	krožnik, solimo, popramo in potresemo svež peteršilj.
	SLADICA	Poro s sladko smetano, proteini in sezam semeni
	Začimbe:	sol, janež, cimet
	por	50g	-	1,00	2,50
Hofer	Smetana sladka	15g	3,30	0,42	0,54
	Avaokado	15g	1,50	0,30	1,05
	Proteini	3g	0,20	2,39	0,18
	orehi	5g	2,50	1,25	0,45
KALČEK	MELASA	2g	0,00	0,07	1,39
Mercator	Sezamovo seme	3g	0,78	0,15	1,65
			8,29	5,59	7,76
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			74,57	22,34	31,04	127,94
Priprava:	Por operemo in prelijemo s kropom, da se zmehča, odcedimo ter damo na krožnik.
	Sezam semena prepražimo brez maščobe.Smetano, avokado in proteine zamešamo
	ter prelijemo preko pora, na koncu potrosimo z sezam semeni in orosimo z lim. Sok.
			Total M	Total B	Total OH
			35,98	29,72	24,45
Juha +glavna jed+ solata+ sladica=		TOTAL KCAL:	540,50
Avokado na zalogo:
V kolikor ugotovimo, da je sadež že zelo zrel in da ne bi propadel,ga lahko pripravimo na zalogo.
5 kos Avokado zmiksamo z limoninim sokom dveh limon in 2dcl radenske, damo v kozarec, v
katerega damo 2-3 koščice avokada. Tako bo avokado ostal svež v hladilniku še najmanj 7 dni.
Kozarec tesno zapremo.
17.3.2013
.2/8	JUHA	Korenčkovo- paradižnikova juha
	Začimbe:	peteršilj, sol, čili, rdeča paprika v prahu , Čž melase
	korenje	40g	0,20	0,28	3,60
	paradižnik	120g	-	1,08	3,36
Hofer	Smetana kisla	20g	3,60	0,56	0,64
	česen	10g	-	0,09	2,80
			3,80	2,01	10,40
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			34,20	8,04	41,60	83,84
Priprava:	1. korenje operemo , olupimo in zmiksamo z malo vode, nalijemo v krožnik
	2. paradižnik olupimo , začinimo z soljo in začimbami, dodamo melaso , zmiksamo in dolijemo na krožnik.
	GLAVNA JED	Šampinjoni na radiču z feta sirom
	Začimbe:	peteršilj,sol, kajenski poper, limona sok
Hofer	Šampinjoni - rjavi-beli	100g	0,30	3,00	0,50
	radič rdeči	100g	-	1,20	1,70
	česen	10g	-	0,09	2,80
Hofer	Smetana sladka	20g	4,40	0,56	0,72
Hoger	SIR Ovčja FETA	20g	4,50	3,28	0,09
Hofer	Nusett kokos maslo	5g	5,00	-	-	-
			14,20	8,13	5,81
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			127,80	32,52	23,24	183,56
Priprava:	Šampinjone in radič operemo in spečemo na kokosu maslu, dodamo začimbe, smetano
	in serviramo na krožnik, potrosimo z feta sirom, dodamo cvet paradižnika, ki smo ga naredili iz olupka .
	SOLATA	Rdeča paprika s kumaro
	Začimbe:	limonin sok, sol, poper, peteršilj
	paprika rdeča	100g	0,30	0,50	3,10
	kumara	100g	0,50	0,70	1,80
			0,80	1,20	4,90
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			7,20	4,80	19,60	31,60
Priprava:	Iz lupine paradižnika naredimo cvet za glavno jed, zelenjavo operemo
	zrežemo na rezine in zložimo na krožnik, solimo, poramo, orosimo z lim sokom in začimbami ter olj. Oljem.
	SLADICA	Mandeljnova omleta s kokos moko
	Začimbe:	sol, janež, cimet
Hofer	Mandeljni mleti	15g	8,40	3,09	0,71	1,73
	Jajce	1 kos	5,00	6,00
Hofer	Kokos moka	2g	1,20	0,13	0,16	0,40
Hofer	Nusett kokos maslo	2g	2,00	-	-	-
			16,60	9,22	0,86
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			149,44	36,90	3,44	189,78
Priprava:	Zamešamo mandeljne in jajca, dodamo cimet in janež malo soli in spčemo na kokos maslu, najprej iz ene nato
	druge strani, preložimo na krožnik in potrosimo z kokos moko.
			Total M	Total B	Total OH
			35,40	20,56	21,97
Juha +glavna jed+ solata+ sladica=		TOTAL KCAL:	488,78
18.3.2013
.2/7	JUHA	Presna bučkina juha
	Začimbe:	peteršilj, kumina, sol, čili
	buča	100g	-	2,00	5,00
Hofer	Smetana kisla	5g	0,90	0,14	0,16
Hofer	Smetana sladka	5g	1,10	0,14	0,18
	Avaokado	10g	1,00	0,20	0,70
	česen	10g	-	0,09	2,80
			3,00	2,57	8,84
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			27,00	10,28	35,36	72,64
Priprava:	Bučko operemo, zrežemo in z začimbami soljo in kislo smetano ter vodo damo v mikser prelijemo v
	servirno skodelico in podstvimo nad soparo, ter okrasimo z sladko smetano in svežim peteršiljem
	in svežim peteršiljem
	GLAVNA JED	Šampinjoni na žaru z brokolijem
	Začimbe:	peteršilj,sol, poper, limona sok
Hofer	Šampinjoni - rjavi-beli	160g	0,48	4,80	0,80
	brokoli	100g	0,40	3,00	2,50
Hofer	Nusett kokos maslo	8g	8,00	-	-	-
Hofer	Smetana kisla	10g	1,80	0,28	0,32
Hofer	Smetana sladka	10g	2,20	0,28	3,60
Hofer	Kokos moka	2g	1,20	0,13	0,16
	česen	10g	-	0,09	2,80
			14,08	8,58	10,18
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			126,76	34,34	40,70	201,80
Priprava:	Sestavine operemo. Šampinjone pečemo cele na kokos maslu, dodamo sezam seme in česen narezan
	na rezine, brokoli skuhamo na sopari, jed začinimo, solimo in
	serviramo na krožnik ter potrosimo z kokos moko, sladko smetano in lim. Sokom..
	SOLATA	Vitlaf z paradižnik cvetom in lističi pora
	Začimbe:	limonin sok, sol, poper, peteršilj,
	paradižnik cvet iz olupka in lisitči iz pora	10g	-	0,09	0,28
	vitlaf	100g	-	1,20	1,70
			-	1,29	1,98
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			-	5,16	7,92	13,08
Priprava:	Iz lupine paradižnika naredimo cvet, vitlaf narežemo na rezine, operemo in serviramo na
	krožnik, solimo, popramo, damo olje, na sredino položimo cvet kot dekoracija in lahko tudi pojemo.
	SLADICA		Por z orehi in melaso kot omleta
	Začimbe:	sol, janež, cimet, ČŽ melase
	por	100g	-	2,00	5,00
	jajce	1 kos	5,00	6,00
Hofer	Nusett kokos maslo	5g	5,00	-	-	-
Hofer	Smetana sladka	2g	0,44	0,06	0,43
	orehi	15g	7,50	3,75	1,35
KALČEK	MELASA	2g	0,00	0,07	1,39
			17,94	11,88	8,17
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			161,50	47,52	32,70	241,71
Priprava:	Por operemo, mu primešamo jajce in pretežno količino orehov, le 3 cele putimo za deko.
	Sladico začinimo in spečemo na kokos maslu, serviramo in potresemo z kokos moko, ter dekoriramo
	z orehi in sladko smetano.
	Sladico pečemo najprej z ene, nato še druge strani		Total M	Total B	Total OH
			35,03	24,32	29,17
Juha +glavna jed+ solata+ sladica=		TOTAL KCAL:	529,23
19.3.2013
.2/10.	JUHA	Presna čebulna juha
	Začimbe:	peteršilj, sol, čili,
	čebula rdeča	70g	-	0,63	3,64
Hofer	Smetana kisla	20g	3,60	0,56	0,64
			3,60	1,19	4,28
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			32,40	4,76	17,12	54,28
Priprava:	1. Čebulo, olupimo, skuhamo na sopari, damo v mikser, dodamo začimbe in zmiksamo z 2dcl vode,
	nalijemo v krožnik ter postavimo nad soparo, dodamo smetano, premešamo in ponudimo.
	GLAVNA JED
	Začimbe:	peteršilj,sol, kajenski poper, limona sok
		majaron, bazilika, kurkuma, kumina, origano
KALČEK	ALGE NORI 1 LIST	1g	0,19	1,97	1,94
	brokoli	50g	0,20	1,50	1,25
	buča	50g	-	1,00	2,50
	korenje	20g	0,10	0,14	1,80
	zelena list	50g	0,05	0,50	1,00
	zelje kitajsko	50g	0,05	0,50	1,00
	česen	5g	-	0,05	1,40
Hofer	Smetana sladka	20g	4,40	0,56	0,72
Hofer	SIR Ovčja FETA	20g	4,50	3,28	0,09
Hofer	Nusett kokos maslo	5g	5,00	-	-	-
			14,49	9,50	11,70
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			130,37	37,98	46,78	215,13
Priprava:	Zelenjavo operemo, zrežemo na majhne rezine ali koščke, damo v ponev na kokos maslo, prepražimo, dodamo
	vodo, dušimo do mehkega, dodamo sir in dobro premešamo, preložimo na NORI algo, ki smo jo predhodno
	ozeleneli nad vročo ploščo. Naredimo rolo ter preko prelijemo sladko smetano. Dodamo vejico čebule in
	orosimo z limono.
	SOLATA	Rukola s pardižnikom
	Začimbe:	limonin sok, sol, poper, peteršilj
	rukola	50g	0,33	1,29	1,83
	paradižnik	100g	-	0,90	2,80
	paradižnik cvet iz olupka in lističi iz pora	10g	-	0,09	0,28
			0,33	2,28	4,91
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			2,97	9,12	19,62	31,71
Priprava:	Iz lupine paradižnika naredimo cvet , rukolo operemo, solimo, popramo, potrosimo peteršilj. orosimo z lim.sok.
	dobro premešamo. Paradižnik zrežemo na rezine, na krožnik damo rukolo in nanjo zložimo paradižnik ter cvet.
	SLADICA	Pogača z blitvo in orehi
	Začimbe:	sol, janež, cimet, ČŽ melase
	blitva	50g	0,05	0,65	0,75
	Jajce	1 kos	5,00	6,00
Mercator	Orehi	10g	5,00	2,50	0,90
Hofer	Kokos moka	2g	1,20	0,13	0,16
Hofer	Nusett kokos maslo	5g	5,00	-	-	-
			16,25	9,28	1,81
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			146,29	37,14	7,22	190,65
Priprava:	Blitvo operemo in zrežemo na koščke, dodamo strte orehe, cimet in janež, jajce, sol dobro vmešamo in
	spečemo na kokos maslu, z ene nato druge strani, damo na krožnik, prelijemo stopljeno melaso in potrosimo z
	kokos moke		Total M	Total B	Total OH
			34,67	22,25	22,69
Juha +glavna jed+ solata+ sladica=		TOTAL KCAL:	491,76
20.3.-2013
.2/11.	JUHA	Presna blitvina juha
	Začimbe:	peteršilj, sol, čili,
	blitva	50g	0,05	0,65	0,75
	česen	5g	-	0,05	1,40
Hofer	Smetana kisla	20g	3,60	0,56	0,64
			3,65	1,26	2,79
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			32,85	5,02	11,16	49,03
Priprava:	Blitvo operemo, zrežemo, dodamo začimbe in česen, 2 dcl. Vode in zmiksamo, ter damo v servirno posodico, ki
	jo postavimo nad soparo, da se dobro pregreje. Na koncu dodamo kislo smetano in vejico peteršilja.
	GLAVNA JED	Lososova omleta z kitajskim in rdečim zeljem na žaru
	Začimbe:	peteršilj,sol, kajenski poper, limona sok
		majaron, bazilika, kurkuma, kumina, origano
Mercator	Losos	60g	12,00	8,40	-
	jajce	1kos	5,00	6,00
	zelje rdeče	100g	0,10	1,70	3,50
	zelje kitajsko	100g	0,10	1,00	2,00
	česen	5g	-	0,05	1,40
Hofer	Smetana sladka	10g	2,20	0,28	0,36
			19,40	17,43	7,26
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			174,60	69,70	29,04	273,34
Priprava:	Iz lososa in jajca, začimb in česna oblikujemo omleto, zelje operemo in vse spečemo na žaru, brez maščobe.
	Losos prelijemo z sladko smetano.
	SOLATA	Češnjev paradižnik s kumaro
	Začimbe:	limonin sok, sol, poper, peteršilj
	kumara	100g	0,50	0,70	1,80
	paradižnik	100g	-	0,90	2,80
	paradižnik cvet iz olupka in lističi iz pora	10g	-	0,09	0,28
			0,50	1,69	4,88
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			4,50	6,76	19,52	30,78
Priprava:	Iz lupine paradižnika naredimo cvet iz kumare in češ. paradižnika oblikujemo zanimivo dekoracijo na servirni
	krožnik in začinimo ter ponudimo.
	SLADICA	Mandeljnova kuglica
	Začimbe:	sol, janež, cimet, lim. Sok.
Hofer	Mandeljni	10g	5,60	2,06	0,47
	Avokado	5g	0,50	0,10	0,35
Mercator	Schneekoppe lan. Seme	5g	2,10	0,90	0,15
Hofer	Kokos moka	2g	1,20	0,13	0,16
			9,40	3,19	1,13
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			84,64	12,78	4,50	101,92
Priprava:	Vse sestavine, razen kokos moke, dobro premešamo, dodamo začimbe, še enkrat premešamo in oblikujemo
	kuglico, postavimo na krožnik in potrosimo z kokos moko.
			Total M	Total B	Total OH
			32,95	23,56	16,06
Juha +glavna jed+ solata+ sladica=		TOTAL KCAL:	455,07
21.3.-2013
2./12	JUHA	Jurčkova kremna juha manj kalorična
	Začimbe:	peteršilj, kumina, lovor, sol, čili
Mercator	Suhe gobe-Jurčki	5g	0,02	0,15	0,03
Hofer	Smetana kisla	10g	1,80	0,28	0,32
	česen	10g	-	0,09	2,80
			1,82	0,52	3,15
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			16,34	2,08	12,58	31,00
Priprava:	Jurčke namočimo, česen in začimbe zmiskamo z 2 dcl. vode, dodamo kislo smetano, prelijemo v
	servirno skodelico in postvimo nad soparo	Jurčki morajo biti namočeni vsaj 30 min.
	GLAVNA JED	Jajčni sir s prilogo iz ohrovta in rdeče paprike
	Začimbe:	peteršilj,sol, kajenski poper, limona sok
		majaron, bazilika, kurkuma, kumina, origano, čž tartufi
Sir iz beljaka s proteini-porcija 60g*2	120g	0,04	13,68	0,04
	ohrovt	100g	0,10	3,30	3,30
	paprika rdeča	100g	0,30	0,50	3,10
Mercator	Olive modre Premium	10g	2,53	0,13	0,12
	česen	5g	-	0,05	1,40
	Fhee maslo iz BIO m.H.	5g	4,10	0,04	0,04
Hofer	Smetana sladka	20g	4,40	0,56	0,72
			11,47	18,25	8,72
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			103,23	73,00	34,86	211,09
Priprava:	Iz 2 beljakov in 0,5g proteinov in soli, dal. Zač. Naredimo jajčni sir, tako, da zmese dobro
	stepemo in spečemo v pečici. Lahko naredimo večjo količino na zalogo in po 60g porcijo damo v zrmzovalnik.
	SIR IZ BELJAKOV NA ZALOGO
	1 l beljakov oz. 1000 g in 50 g proteinov, začinimo po okusu, solimo, dobro stepemo in pečemo na pek papriju
	ca. 60 min pri temper. 175 stop. C.
	Zrežemo na rezine po 60g in shranimo v zmrzovalniku.
	Zelenjavo operemo, narežemo na koščke, česen olupimo narežemo, dodamo začimbe in sol, ter vse skupaj
	pražimo do mehkega na fhee maslu. , Na koncu dodamo sir iz beljakov le toliko časa, da se segreje do želene
	tem. Odnosno ga malce zapečemo.
	Serviramo na krožnik. Jed prelijemo z smetano, dodamo čž tartufov in ponudimo.
	SOLATA	Rukola z zelenimi olivami in feta sirom
	Začimbe:	limonin sok, sol, poper, peteršilj
	rukola	25g	0,17	0,65	0,91
Mercator	Olive zelene Premium	10g	1,72	0,18	0,18
Hofer	SIR Ovčja FETA	20g	4,50	3,28	0,09
Hofer	Olivno olje	5g	4,65	-	-
	paradižnik cvet iz olupka in lističi iz pora	10g	-	0,09	0,28
			11,04	4,20	1,46
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			99,32	16,78	5,85	121,95
Priprava:	Iz lupine paradižnika naredimo cvet , rukolo operemo, zložimo na krožnik, na rukolo zrežemo
	olive in feta sir, solimo, poporamo, orosimo z lim. Sokom, na sredino damo cvet paradižnika in ponudimo.
	SLADICA	Orehva strjenka z kumaro , avokadom in melaso.
	Začimbe:	sol, janež, cimet, lim. Sok., melasa, limonin sok
	kumara	100g	0,50	0,70	1,80
	Avokado	5g	0,50	0,10	0,35
Mercator	Orehi	15g	7,50	3,75	1,35
Mercator	Schneekoppe lan. Seme	5g	2,10	0,90	0,15
KALČEK	MELASA	5g	0,01	0,19	3,48
Hofer	Smetana sladka	15g	3,30	0,42	0,54
			10,61	5,64	7,13
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			95,49	22,54	28,52	146,55
Priprava:	Vse sestavine,zmiksamo v miksarju dodamo začimbe,
	dekoriramo z orehi in ponudimo.
			Total M	Total B	Total OH
			34,93	28,60	20,45
Juha +glavna jed+ solata+ sladica=		TOTAL KCAL:	479,59
25.3.2013
2./13	JUHA	Presna, porova, kremna juha
	Začimbe:	timijan, sol, poper, česen, kumina
	por	100g	-	2,00	5,00
Whey	Proteini	5g	0,34	3,99	0,30
Hofer	Smetana kisla	10g	1,80	0,28	0,32
	česen	10g	-	0,09	2,80
			2,14	6,36	8,42
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			19,22	25,42	33,66	78,30
Priprava:	Vse sestavine zmiksamo v mikserju, prelijemo v
	servirno skodelico in postvimo nad soparo.
	GLAVNA JED	Sir iz beljaka z šampinjoni in stebli zelene
	Začimbe:	koper,sol, kajenski poper, limona sok
		kurkuma
Sir iz beljaka s proteini-porcija 60g*2	120g	0,04	13,68	0,04
	zelena list	100g	0,10	1,00	2,00
Hofer	Šampinjoni - rjavi-beli	100g	0,30	3,00	0,50
	česen	5g	-	0,05	1,40
Hofer	Smetana kisla	20g	3,60	0,56	0,64
Hofer	Nusett kokos maslo	10g	10,00	-	-	-
			14,04	18,29	4,58
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			126,36	73,14	18,32	217,82
Priprava:	Iz 2 beljakov in 0,5g proteinov in soli, dal. Zač. Naredimo jajčni sir, tako, da zmese dobro
	stepemo in spečemo v pečici. Lahko naredimo večjo količino na zalogo in po 60g porcijo damo v zrmzovalnik.
	SIR IZ BELJAKOV NA ZALOGO
	1 l beljakov oz. 1000 g in 50 g proteinov, začinimo po okusu, solimo, dobro stepemo in pečemo na pek papriju
	ca. 60 min pri temper. 175 stop. C.
	Zrežemo na rezine po 60g in shranimo v zmrzovalniku.
	Zeleno zrežemo na trakove, šampinjone obrišemo in obrežemo spodnji del bata. V ponev damo kokos maslo
	in vse sestavine spečemo . Tik pred serviranjem razžvrkljamo smetano z malo vodo, jed serviramo na krožnik
	in prelijemo z smetano.
	SOLATA	Solata iz rdečega radiča in vitlofa
	Začimbe:	limonin sok, sol, poper, peteršilj
	radič rdeči	100g	-	1,20	1,70
Hofer	Olivno olje	10g	9,30	-	-
			9,30	1,20	1,70
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			83,70	4,80	6,80	95,30
Priprava:	Solate operemo, zrežemo začinimo in serviramo.
	SLADICA	Paradižnik polnjen z mandeljni , lanenim semenom
		melaso in sladko smetano
	Začimbe:	sol, janež, cimet, melasa,
	paradižnik	100g	-	0,90	2,80
Hofer	Mandeljni	10g	5,60	2,06	4,70
Mercator	Schneekoppe lan. Seme	10g	4,20	1,80	0,30
KALČEK	MELASA	10g	0,02	0,37	6,96
Hofer	Smetana sladka	15g	3,30	0,42	0,54
			9,82	5,13	14,76
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			88,38	20,52	59,04	167,94
Priprava:	Paradižnik oparimo, zdolbemo,ga napolnimo z mešanico mandeljnev, lan. Semena, melase in sladke smetane,
	na to potrsoimo z kokos moko ščepec. Najboljše je, da sladico pripravimo že zjutraj in jo ohladimo
	v hladilniku.		Total M	Total B	Total OH
			35,30	30,97	29,46
Juha +glavna jed+ solata+ sladica=		TOTAL KCAL:	481,06
28.3.2013
2./14	JUHA	Presna, čebulna, kremna juha
	Začimbe:	kurkuma, sol, poper, česen, kumina, čili
	čebula rdeča	100g	-	0,90	5,20
Hofer	Smetana kisla	10g	1,80	0,28	0,32
	česen	10g	-	0,09	2,80
			1,80	1,27	8,32
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			16,20	5,08	33,28	54,56
Priprava:	Vse sestavine zmiksamo v mikserju, prelijemo v
	servirno skodelico in postvimo nad soparo., če želimo skuhamo do vretje, odstavimo in serviramo.
	GLAVNA JED	Puranji zrezki in malanceni na žaru
	Začimbe:	sol, kajenski poper, limona sok, peteršilj
Mercator	Puranja prsa	80g	2,00	16,80	-
	malancani	100g	-	2,50	3,50
	česen	5g	-	0,05	1,40
Hofer	Smetana kisla	20g	3,60	0,56	0,64
Hofer	Nusett kokos maslo	20g	20,00	-	-	-
			25,60	19,91	5,54
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			230,40	79,62	22,16	332,18
Priprava:	Puranja prsa začinimo in spečemo na žaru oz. na kokos maslu.
	Malancane operemo, zrežemo na 1 cm rezine in damo za 10 min. v vrelo vodo, dodamo lovor list, kumino in
	kuhamo na zmerni temperaturi .OPOZORILO: (surovi malancani so strupeni).
	Rezine malancanov vzamemo iz vode in jih položimo na papirnato servieto, da se odcedijo.
	Kosos maslo raztopimo in popečemo z obeh strani malancane.
	Iz kisle smetane naredimo omako.
	Jed serviramo na krožnik, prelijemo z omako in začinimo z soljo, poprom in limon. Sokom in peteršiljem.
	SOLATA	Solata iz češnjevega paradižnika in mozzarello
	Začimbe:	limonin sok, sol, poper, peteršilj
	paradižnik češnjevec	50g	-	0,45	1,40
Hofer	SIR Mozzarella	20g	4,00	4,20	0,30
			4,00	4,65	1,70
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			36,00	18,60	6,80	61,40
Priprava:	Solate operemo, zrežemo začinimo in serviramo.
	SLADICA	sladica po lastni izbiri do 50kcal.
			-	-	-
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			-	-	-	-
Priprava:
			Total M	Total B	Total OH
			31,40	25,83	15,56
Juha +glavna jed+ solata+ sladica=		TOTAL KCAL:	448,14
30.3.2013
2./15	JUHA	Presna česnova , kremna juha, z jajcem
	Začimbe:	kurkuma, sol, poper, česen, kumina, čili , peteršilj
	česen	10g	-	0,09	2,80
	jajce	1 kos	5,00	6,00
Hofer	Smetana kisla	10g	1,80	0,28	0,32
			6,80	6,37	3,12
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			61,20	25,48	12,48	99,16
Priprava:	Vse sestavine zmiksamo v mikserju, prelijemo v
	servirno skodelico in postvimo nad soparo., če želimo skuhamo do vretja, odstavimo, potrosimo peteršilj
	in serviramo.
	GLAVNA JED	Malanceni na žaru z sirom
	Začimbe:	sol, kajenski poper, limona sok, peteršilj
Hofer	SIR Salzburška Gauda	30g	7,50	7,20	-
	malancani	80g	-	2,00	2,80
	česen	5g	-	0,05	1,40
Ljubljanske mlekarne	Smetana za kuhanje	10g	2,20	0,28	3,60
	ghee maslo iz BIO m.H.	5g	4,10	0,04	0,04
			13,80	9,56	7,84
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			124,20	38,24	31,34	193,78
Priprava:
	Malancane operemo, zrežemo na 1 cm rezine in damo za 10 min. v vrelo vodo, dodamo lovor list, kumino, sol in
	kuhamo na zmerni temperaturi .OPOZORILO: (surovi malancani so strupeni).
	Rezine malancanov vzamemo iz vode in jih položimo na papirnato servieto, da se odcedijo.
	Ghee maslo raztopimo in popečemo z obeh strani malancane. Na koncu položimo na malencane sir
	pokrijemo in počakamo, da se raztopi. Na koncu dodamo sladke smetane za kuhanje.
	Jed serviramo na krožnik in začinimo z soljo, poprom in limon. Sokom ter peteršiljem.
	SOLATA	Solata iz rdeče paprike in pora
	Začimbe:	limonin sok, sol, poper, peteršilj
	paprika rdeča	50g	0,15	0,25	1,55
	por	50g	-	1,00	2,50
			0,15	1,25	4,05
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			1,35	5,00	16,20	22,55
Priprava:	Zelenjavo operemo, zrežemo začinimo in serviramo.
	SLADICA	Mleti lešniki z proteini v kokos moki
Ljubljanske mlekarne	Smetana za kuhanje	10g	2,20	0,28	3,60
Hofer	mleti lešniki	15g	9,95	1,67	1,47
Whey	Proteini	5g	0,34	3,99	0,30
Hofer	Kokos moka	5g	3,01	0,34	0,39
			15,49	6,27	5,76
			kcal	kcal	kcal	Total kcal
			139,41	25,06	23,02	187,49
Priprava:	Vse sestavine zmešamo in oblikujemo kroglico, povaljamo v kokos moki.
	Potresemo z preostalo kokos moko, cimetom in serviramo.
			Total M	Total B	Total OH
			36,24	23,45	20,76
Juha +glavna jed+ solata+ sladica=		TOTAL KCAL:	502,98

[Grom]

Po moje boš morala dati kot prilogo kar v original dokumentu.
če ne gre lahko pošlješ meni in pripnem

[Grom]

ne potrebuje komentarjev

[Grom]

Čeprav vse kar je povedal že poznam sem ga včeraj poslušal 2x.Eden vodilnih svetovnih lipidiologov pove vse kar vam govorim na forumu v odličnem intervjuju. Definitivno eden najboljših intervjujev ki sem jih kdaj poslušal...


Michael Andreula Interview With Lipidologist Dr. Thomas Dayspring
from mike andreula Plus 5 months ago not yet rated

Lipidologist Dr. Thomas Dayspring Explains The Truth About Cholesterol ~ Get ready for some of the most shocking stuff you've ever heard about your cholesterol test results. Everything you thought you knew was true about lipids is about to be turned upside down by the information that Dr. Dayspring shares. It will challenge much of what we believe is true but I think he gives enough solid information about what is MOST important to ease your concerns. If you are interested in what all those numbers in your cholesterol really mean, then don't you dare miss this episode!Watch this compelling interview with renown lipidologist, Thomas Dayspring, M.D. and Michael Andreula.

http://vimeo.com/52813532

[Grom]

Bistvo:

Pozabite na standardno merjenje holesterola, kot se uporablja tudi pri nas. Pozabite na škodljivost nasičenih maščob in holesterola iz hrane.Pazite na senzitvinost na inzulin in pretirano uživanje oh.. Torej klasika.. Celo ketonsko omeni v pozitivnem smislu..