Puran s karijem
- avtor: Maxximum forum
- 24.09.2019
Sestavine:
- 400 g puranjega fileja
- pol čebule
- 2,5 dcl vode
- pol žlice polnozrnate moke
- 1 žlica kisle smetane
- jušna kocka (oz. pol, če gre za manjšo količino)
- kari
- poper, peteršilj, česen v prahu
Priprava:
Čebulo sesekljamo in popečemo (na malo masla, MCT ali pa kar zalijemo z malo vode). Zrezke narežemo na kocke oz. trakove in jih v teflonski posodi popečemo. Nato zalijemo z vodo, dodamo jušno kocko, kari po okusu, malo popra, česna in peteršilja. Pokrijemo in dušite (približno 15 minut). Ko voda skoraj izpari, potresemo z moko, premešamo in zalijemo še z malo vode. Kuhamo še nekaj minut, dodamo žlico kisle smetane, premešamo in to je to.
Postrežemo s poljubno prilogo: skutine kroglice, riž z zelenjavo, testenine …
Isti recept je seveda uporaben tudi s piščancem, svinjino ali teletino.