Umešana jajca s papriko in orehi
- avtor: Mateja Škrlec
- 20.05.2013
Jajca so nepogrešljiva pri pripravi zdravih in okusnih jedi. Če imamo možnost dobiti jajca iz domače pridelave, pa še toliko boljše.
Tokrat vam predstavljamo umešana jajca s papriko in orehi. Namesto paprike lahko uporabimo tudi gobe, paradižnik ali tuno. Kombinacij je nešteto, le prepustiti se moramo domišljiji.
Sestavine (za eno osebo):
2 kokošji jajci
1 manjša paprika
1 manjša čebula
5 g kokosove maščobe
15 g orehovih jedrc
sol, poper
Priprava:
Čebulo in papriko narežemo na manjše koščke in prepražimo na kokosovi maščobi.
Medtem na grobo nasesekljamo orehe.
Jajci razžrvkljamo v skledi in ju prelijemo čez praženo papriko in čebulo.
Dodamo polovico orehov, solimo in popramo po okusu.
Jajca hitro zakrknejo, zato jih ne pražimo več kot 2 minuti na visoki temperaturi.
Postrežemo na krožniku in potresemo s preostalo polovico sesekljanih orehov.
Hranilna vrednost (za eno osebo):
| Energijska vrednost | 1368 kJ (327 kcal) |
| Beljakovine | 17 g |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Od tega sladkorji | 6 g |
| Maščobe | 25 g |
| Od tega nasičene maščobne kisline | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
Dober tek!
