Arašidovi muffini

• avtor: Staša Grom
• 22.10.2010

Najpomembnejša sestavina te slaščice je arašidovo maslo, ki muffinom doda tisto pikico na i, da postanejo zelo okusna in sočna, toda še vedno nizkohidratna slaščica.

Sestavine:

50 g ovsenih kosmičev
50 g maxxWHEY praška, okus vanilija ali čokolada
50 g arašidovega masla Naturally More
2 beljaka
1 rumenjak
1/2 vrečke pecilnega praška
sladilo
0,5 dl vode

Priprava:

Kosmiče, sirotko in pecilni prašek premešamo.

Dodamo beljake, rumenjak, sladilo, arašidovo maslo in koncu po potrebi še vodo. Pazimo, da zmes ne postane preveč tekoča. 

Z električnim mešalnikom zmes dobro premešamo in nekje do četrtine napolnimo posodice oziroma pekač za peko muffinov.  Pečemo približno pol ure, pri 180 stopinjah Celzija v predhodno ogreti pečici.

Masa zadostuje za 7 muffinov.

Sestava za 1 muffin: