Tzatziki

• avtor: Polona Fonda
• 05.05.2010

Ko ste se odločili, da boste vaš jedilnik prenovili in ga obogatili z zdravo hrano, ste se morali soočiti tudi z dilemo, kaj grizljati na zabavah, piknikih ali ob gledanju dobrega filma.  Tzatziki s korenčkom je prva v seriji omakic, ki vam jih bomo predstavili, in katere so super rešitev za zdrav prigrizek.

Sestavine:

1 kumara (cca. 200 g)
100 g cottege cheese
50 g tekoči jogurt
sol
poper
koper
2 stroka česna

Dodatno:

korenje

Kumaro olupimo, opremo, razpolovimo in z žlico odstranimo vodeno sredico. Narežemo jo na majhne kocke, solimo in prestavimo v mešalec.

Prav tako narežemo česen.

Kumari dodamo  vse preostale sestavine: česen, cottege cheese, jogurt, sol, poper in koper, ter vse skupaj mešamo približno pol minute. Za nekaj časa tzatziki pustimo počivati v hladilniku.

Korenje operemo in narežemo na vzdolžne ploskve. Le-te nato zopet razrežemo vzdolžno, da dobimo dolge, tanke palčke.

Tzatziki prelijemo v kozarec in zraven ponudimo korenčkove palčke.

Dober tek.

Sestava (brez korenja):