Rižota z gamberi

• avtor: Polona Fonda
• 26.02.2010

Po težkem vzdržljivostnem treningu se nam vedno prileže okusen hidratni obrok. Poskusite našo rižoto z gamberi.

Potrebujemo:

80 g basmati riža
150 g velikih gamberov (kuhani in oluščeni)
2 stroka česna
peteršilj
polovica limone
sol, poper

Basmati riž skuhamo v vodi, ki smo jo predhodno solili.

Česen narežemo na drobne koščke.

Na kokosovem olju malo popražimo česen in dodamo gambere. Zalijemo z 0,25 dl vode in počakamo, da skoraj izpari. Hitro dodamo že kuhan basamti riž, peteršilj, sol in poper ter še 2 minuti kuhamo. 

Odstavimo z ognja in primešamo sok polovice limone. Nekaj minut pustimo stati, nato pa postrežemo.

Sestava: