Nebeški narastek
- avtor: Mateja Škrlec
- 07.09.2012
V hipu prazen krožnik, božanski okus in želja po še enem kosu.
Poskusite tole. Obljubljamo vam posebne sladke trenutke.
Sestavine ( za 6 kosov):
500 g albuminske skute
1 jabolko
4 cela kokošja jajca
1 jedilna žlica medu
1 jedilna žlica ruma
100 g suhih marelic
10 g mandljevih lističev
1 limona
cimet
1 vanilijev strok
Priprava:
Marelice drobno narežemo in prelijemo z žlico ruma. Rumenjake penasto umešamo in dodamo skuto, nastrgan strok vanilije ter marelice. Ker je albuminska skuta zelo suha, lahko dodamo par žlic vode, da lažje premešamo sestavine.
Beljake stepemo v trd sneg in jih previdno dodamo preostali masi. Pekač obložimo s peki papirjem. Celotno maso vlijemo v pekač. Pečemo približno 20 minut na 200 stopinj.
Medtem narežemo jabolko na enakomerne krhlje. V posodici premešamo sok limone, cimet ter žlico medu.
Pekač z narastkom vzamemo iz pečice. Previdno položimo krhlje jabolk na vrh narastka. Prelijemo s sokom limone in medu. Potresemo mandljeve lističe.
Narastek vrnemo v pečico in pečemo še dodatnih 10 minut na isti temperaturi.
Hranilna vrednost (za 1 kos):
| Energijska vrednost | 188 kcal |
| Beljakovine | 16,6 g |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Od tega sladkorji | 18,1 g |
| Od tega vlaknine | 2,1 g |
| Maščobe | 6,6 g |
| Od tega nasičene maščobne kisline | 1,1 g |
Dober tek!
