Zdravje v paradižniku.



Paradižnik je okusna in priljubljena zelenjava, ki se pogosto znajde na naših krožnikih. Morda niste vedeli, da vsebuje snov likopen, ki se uvršča med karotenoide. Likopen daje paradižniku njegovo rdeče-oranžno barvo in je močan antioksidant, kar pomeni, da zavira delovanje prostih radikalov in glede na raziskave varuje tudi pred nekaterimi vrstami raka, predvsem prostate, želodca in pljučnim rakom. Idealna dnevna količina likopena je 22 miligramov. Prav toliko ga je v večji skodelici paradižnikovega soka.