 Verjetno vas ni malo, ki imate do beljakovinskih
koncentratov negativen odnos. No, tudi v primeru, da to ne drži, vas verjetno
obkrožajo ljudje, ki imajo o teh dodatkih k prehrani kopico predsodkov.
Velikokrat slišimo: "poglej, kako ima od proteinov
napihnjene mišice" ali pa "ko bo prenehal s proteini, se mu bodo
mišice povesile". Da ne omenjam različnih domnevnih okvar jeter, ledvic
ali celo zmanjšanje penisa, do katerega lahko pride ob njihovi uporabi.
Toda naj vas seznanim, da so beljakovinski koncentrati le
koncentrati beljakovin iz različnih živil. Živila, ki so v večini primerov vir
teh dodatkov, so kravje mleko, pa tudi soja in jajčni beljaki. Zaradi njih
nihče ne bo imel problemov z jetri, ledvicami... Vendar nam zaradi njih tudi ne
bodo rasle mišice. Beljakovine so le gradniki za rast mišic. A za rast mišic
telo potrebuje tudi določeno spodbudo (trening z utežmi) in energijo (ogljikovi
hidrati in maščobe) ter seveda čas in počitek.
Če želite mišice graditi in ste temu cilju podredili ostale
dejavnike, se potreba po beljakovinah v telesu poveča. To pa ne pomeni
preproste enačbe "več beljakovin je več mišic". Telo za izgradnjo
mišic in svoje delovanje izkoristi le določeno količino beljakovin. Če
zaužijete preveč beljakovin, se višek lahko porabi za energijo ali pa spremeni
v telesno maščobo. Slednje se sicer zgodi redko, saj telo že za pretvorbo
beljakovin v maščobe potroši ogromno kalorij, tako da je dodaten doprinos k
zalogam za razliko viška ogljikovih hidratov in maščob minimalen.
Zakaj beljakovinski koncentrati?
Zakaj bi potem sploh uživali beljakovinske koncentrate, če
lahko dobite vse potrebne beljakovine iz normalne hrane? Za to je več razlogov:
- boljša absorpcija
- popolnejša aminokislinska sestava
- malo odvečnih ogljikovih hidratov in maščob
- praktičnost uporabe in cena
Različni beljakovinski koncentrati
Pomembno je vedeti, da niso vsi koncentrati popolnoma
enakovredni in nimajo enakih lastnosti. Razlikujejo se po:
- biološki vrednosti
- hitrosti prehoda v kri
- anaboličnem učinku (izgradnja) in antikataboličnem učinku
(razgradnja) v telesu
- številni drugi pozitivni učinki na telo
|
