Sukrin praznični popust

Izšla je osemnajsta številka revije POSTANI Fit

Revija PostaniFit

Maxximum & Tejani sladoled

  • avtor: Jani iz www.facebook.com/TejaniKitchn
  • 11.06.2015

Pripravite okusen visokobeljakovinski sladoled brez dodanega sladkorja. Uporabite lahko sirotkin beljakovinski prašek poljubnega okusa, mi smo se tokrat odločili za vaniljo.

Sestavine:

  • 600 g sladke smetane
  • 600 ml mleka
  • 1 vaniljev strok
  • 200 g sladila Sukrin
  • 10 rumenjakov
  • 50 g beljakovinskega praška Maxximum Pure Whey vanilja
  • 50 g temne čokolade (80 % kakava)

Priprava:

Sladko smetano, mleko, jajca in sladilo Sukrin premešamo (ne stepamo!) in segrejemo do 82 st. C. Odstavimo in čez noč postavimo v hladilnik. Naslednji dan s paličnim mešalnikom primešamo beljakovinski prašek in postavimo za 15 minut v hladilnik, nato maso vlijemo v aparat za izdelavo sladoleda.

Čokolado stopimo nad soparo in jo v tankem curku med vrtenjem vlijemo v sladoled, ko se prične strjevati. Ko dosežemo želeno gostoto sladoleda, ga postavimo za 15 minut v skrinjo in ga nato postrežemo.

Dober tek!
 

Maxx Burner